Voedingscomponenten

Algemeen

Naast het feit dat veel ‘biomassa’ vanzelfsprekend vaak ook gewoon ‘voeding’ is, kunnen uit specifieke biomassareststromen componenten worden gewonnen die extra voedingswaarde hebben of een ‘gezondheidsaspect’ aan voeding toevoegen, zoals speciale eiwitten, vitamines, antioxidanten etc. Ook uit algen worden bv. al specifieke componenten gewonnen voor humane voeding zoals eiwitten en speciale gelatines (alginaten).


Aanvullende informatie

Voor deze producten gelden strenge regels. Dat heeft te maken met voedselveiligheid en traceerbaarheid omdat het hier om gezondheid van de consumenten gaat. Elk land heeft daarbij zijn eigen regelgeving, controle systemen en aanmeldingsplichten. Deels komen die sterk overeen omdat er internationale normen of bijvoorbeeld EU regelgeving aan ten grondslag ligt.

  • HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point). Elk voedingsmiddelenbedrijf moet volgens de warenwet voldoen aan de HACCP-principes.
  • ISO 22000, voor voedselveiligheidssystemen op basis van HACCP. Dit stelt eisen aan een managementsysteem voor voedselveiligheid gericht op alle schakels in de voedselketen.

Zo’n voedingssupplement zal bijvoorbeeld een extract uit planten zijn die in ‘gezondheidsvoeding’ worden toegepast. Als daar geen specifieke medische claims aan zijn gekoppeld, vallen ze onder de voedsel en warenwet en de daar geldende regels. Het zijn dan wat men noemt ‘functionele of nieuwe voedingsmiddelen’. De wetgeving daaromheen is nog in ontwikkeling en niet altijd volledig helder.